بروتين فول الصويا وفقدان الوزن

نشرت مجلة ساينس ديلي في السادس من مايو للعام 2007م دراسة توضح أنه بتناول كميات كبيرة من فول الصويا يساعد في إنقاص الوزن.  وبينت جامعة الينوي University of Illinois  في دراسة لها ساعدت العلماء على فهم كيفية حدوث نقصان الوزن هذا.
 قالت أليفيرا دي ميخيا – أستاذة مساعدة في علوم الغذاء والتغذية البشرية "أردنا في هذه الدراسة مقارنة آثر مادتي بروتين الصويا الهيدروليستيت soy protein hydrolysates و البيبتيدات soy peptides مع الليبتين ، لأننا افترضنا أن فول الصويا قد يعمل في الجسم بطريقة مماثلة لليبتين. الليبتين هو هرمون ينتج في الأنسجة الدهنية ويتفاعل مع المستقبلات في الدماغ ليعطي الشعور بالشبع والتوقف عن الطعام". واراد الباحثون أيضا معرفة إذا كان الهيدروليستيت soy protein hydrolysates بإمكانه التأثير على هذه الهرمونات ومستقبلاتها المنظمة الخاصة بها، وقالت أيضا " وجدنا أن فول الصويا لم يكن له أي تأثير على هذه المستقبلات والهرمونات لمساعدتنا على تقليل الوزن ، ولكنها قللت الوزن بزيادة التمثيل الغذائي وليس عن طريق تقليل المواد الغذائية."
وذكرت الباحثة بعد عدة تجارب مخبرية أن فقدان الوزن هو عملية فيسيولوجية معقدة ، وهي ليست بأن تأكل أقل أو تمارس الرياض بشكل أكثر، فقدان الوزن هو سلسلة من الخطوات المتعددة تبدأ بإنتاج بعض الهرمونات المستمرة في عملها مع المخ، بعض الناس يقاوم هذه الهرمونات تماما مثلما يقاوم البعض هرمون الأنسولين. وهؤلاء الناس لا يتلقى دماغهم الرسالة التي تخبرهم بحالة الشبع "

يعد بروتين الصويا هو أحد المكونات الهامة لمركب الوجبة البديلة ام ار تي MRT complex ، والذي تنتجه شركة إيدمارك edmark ، وهو مشروب يسهل هضمه وامتصاصه من قبل الجسم كما يساعد على حرق الدهون الزائدة في الجسم .